Tamater sauce banane ki vidhi : टमाटर सॉस बनाने की विधि

Introduction:

टमाटर सॉस एक लाजवाब चटनी है जो आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बना सकती है। यह अपनी उम्दा रंगत, स्वाद और आरोग्यपूर्ण गुणों के लिए प्रसिद्ध है। Tamater sauce banane ki vidhi बहुत ही सरल है और यहाँ हम आपको उसे बनाने का एक आसान तरीका बताएंगे।

Tamater sauce banane ki vidhi Main ingredient :

- 6-7 बड़े टमाटर

- 1 प्याज

- 4-5 लहसुन की कलियाँ

- 2-3 हरी मिर्च

- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 1/2 चम्मच नमक

- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1/2 चम्मच गरम मसाला

- 1 चम्मच शक्कर

- 2 चम्मच तेल

Tamater sauce banane ki vidhi :

1. Tamatar की तैयारी:

- सबसे पहले टमाटरों को धोकर उनकी seeds निकाल लें।

- अब उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे ब्लेंड करने में आसानी से पिस सकें।

2. Tamatar सॉस बनाना:

- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें onion को गोल्डन ब्राउन कर लें।

- अब उसमें लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

3. मसालों का add karna :

- अब उसमें काली मिर्च पाउडर, शही जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर मिला लें।

- सब मसाले अच्छे से मिल जाने तक भूनें।

4. Tamatar add kare : 

- अब उसमें कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से मिला लें।

- मध्यम आंच पर सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलते रहें।

5. स्वाद में सुधार:

- सॉस में नमक, शक्कर और एक चम्मच lemon का रस मिला दें।

- स्वाद अनुसार नमक, शक्कर और lemon का रस डालते रहें ताकि आपको सॉस का आकर्षक स्वाद मिले।

6. सर्विंग:

- सॉस गरमा गरम या ठंडे हालत में परोसें। आप इसे रोटी, परांठा, समोसे या फिर चाहे तो फ्रेंच फ्राइज के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

संक्षिप्त में:

Tamater sauce banane ki vidhi आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बना सकती है। इसके लिए आपको कुछ सामग्री और कुछ सरल कदमों की आवश्कता है। इसे बनाकर आप खुद को और भी खुशमिजाज महसूस करेंगे।